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涨涨涨香椿自由后外卖自由也离我们远去

来源中国新闻网

发布时间2019-03-26 10:29

车厘子自由香椿自由之后外卖自由也正在离我们远去

最近这一段时间外卖变贵了之前20块可以吃到饱现在25块的都不够吃在北京做人力资源系统开发的刘江表示

发现外卖变贵的不只有刘江一个人我现在叫外卖?#38469;?#20808;?#21592;?#30475;看哪家便宜叫个麻辣烫点着跟以前差不多的菜价格算下来却比以前多付了一点

外卖配送员将外卖送到学生宿舍受访者供图

上大学时候不想吃食堂就叫外卖一份黄焖鸡米?#20849;?#21040;10块钱两杯奶茶才10元刚出头踏入职场已经两年的沈莉说当时的外卖很便宜现在这个价都?#20063;?#21040;了

满减优惠变少

叫一份外卖消费者需要支付的费用一般包括食品费包装费配送费如果?#26032;?#20943;优惠或代金券则可相应减少花费

由于不会做饭刘江来北京工作的两年时间连锅碗瓢盆都没买在家饿了的话经常会叫外卖

最近他发现外卖的满减优惠明?#21592;?#23569;我叫外卖完全叫出经验平时也会利用满减让自己买得更划算些最近明显感觉满减变少身边好几个人也和我说外卖贵了

外卖订单截图

春节以后外卖真的贵了不仅满减少了起送价也高了在北京做新媒体工作的蒋思说以前还有20元以下的外卖现在有二十几块的就很感激

为何商?#19968;?#20943;少满减活动?

北京西城区一?#20063;?#39302;的工作人员告诉记者最近店里取消满减活动主要是因为平台和店里菜品价格一样平台与店里销量差不多但平台到了一定数额后要收一定套?#22836;ѣ?#31639;下来饭馆并不挣钱

配送费涨价

满减优惠变少外配送费涨价也得到了消费者和外卖员的证实

有网友就反?#24120;?#26377;天下午想喝奶茶打开外卖平台一看之前常点的那家配送费增加了

刘江也说配送费以前以5块为主现在略微上涨678块反而较多

记者注意到从消费者反馈情况看相比以前3-5元的配送费目前一份外卖的配送份经常需要6-8元有时候也碰到9-10元的情况隔得远的可能高达15元

资料图外卖员安兴在送餐的路上中新社记者 吕明 摄

不只一位外卖员透露配送费是外卖平台决定的虽然配送费涨了但他们的收入并没增加该拿多少还是多少

一位在北京丰台开店的商家亦告诉记者目前配送费是买家和商家一起支付配送费多少由平台决定满减活动由总部决定目前满25减18满49减21至于佣金平台会不定时地上调

商家不是自己提的价

多位外卖商家表示外卖涨价并不是自己提的价而是配送费?#25512;?#21488;的抽成(佣金)越来越高导致结算价高

现在做外卖基本上没有利润上述在北京丰台开店的商家说虽然成本增加但我们的菜品价格没有往上调主要是自己心里清楚这一份东西值多少钱

据媒体报道称春节前美团提高了针对商户的佣金向商家发布通知称自配送和美团专?#32479;?#28857;更改?#30452;?#22914;下独家自配送10%非独家自配送15%独家专送18%非独家专送25%

?#28304;ˣ?#32654;团外卖的工作人员解?#20572;?#25552;高佣金主要是因为公司运营成本以及人工费用增加另据媒体报道这几年美团建立了智能调度系统开发智能语音助手来提高配送效率投入大量的资金

资料图?#21512;?#36153;者在餐厅就餐朴峰 摄

提高佣金或不只有美团一家另一家外卖平台饿了么也传出抽佣从18%上升至26%的消息

不过饿了么?#28304;?#36827;行了否认今年以来没有在全国商户端推行提高费率的政策同时还在争取降?#22836;?#29575;从2019年1月份开始已经为广东福建四川等1万余家商户下调了2%-3%的费率并减免配送费

平台为?#25105;?#25552;高佣金?

用户在平台的补贴中享受了巨大的福利但平台为了生存需提高造血能力提高佣金电?#30001;?#21153;研究?#34892;?#29983;活服务电商分析师?#21525;?#33150;说

起步于2003年的网络外卖在移动互联网的O2O大潮中经历爆发式增长各外卖平台为了抢占市场纷纷采取?#28072;?#34917;贴的低价促销手段吸引了大批商户和消费者

?#26102;?#20837;局?#28072;?#34917;贴下短短数年间外卖行业经历了群雄混战到双雄争霸时代

2017年8月饿了么收购百度外卖曾经红黄蓝?#20445;?#21482;剩下美团和饿了么的黄蓝之争DCCI互联网数据?#34892;?#26368;新报告显示美团外卖市场份额占64.1%饿了么占33.7%

图为饿了么配送员正在送餐 谢艺观 摄

平台前期的疯狂补贴导致经营成本上升盈利压力加大美团财报显示2018年营收652.3亿元同比增长92.3%却亏损1154.9亿元系上市以来最高水平

外卖行业进入下半场进入到了流量收割期有观点认为面对越来越大的亏损越来越严峻的市场平台的发展诉求从抢占市场向实现盈利转变

美团点评研究院报告毫无忌讳地指出经历了2014年的增长高峰之后2015年至2018年外卖市场规模和用户数增长均连续4年下降市场增速由2014年的71%锐减至18%用户增速则从51%降至15%

羊毛出在羊身上

调查发现一些知名餐厅或连锁店有稳定的顾客群有比较强市场议价能力平台抽?#21830;?#39640;后这些大商家可采取菜品涨价减少满减优惠或自己送外卖?#21364;?#26045;应对

现实中很多以外卖订单为主的小商家议价能力差平台提高抽成后他们也没有办法因为顾客不稳定也不敢轻?#33258;?#33756;品上涨价只能在?#20849;?#19978;打折扣?#20445;?#25110;者干脆关店了事

资料图餐厅内排?#21727;?#39277;的民众高铖 摄

?#21525;?#33150;指出商户为了不亏本会通过减少?#25512;?#20221;量提高?#25512;?#20215;格以及附加餐盒?#35757;?#26041;式节省支出最终这些成本会有部分转嫁到消费者身上

平台抽成配送费增加只能取消满减活动提高收入开紫菜包饭店的?#32844;?#23016;说即使以前外卖?#26032;?#20943;等活动外卖价格也比到店里买的价格高一些因为外卖的附加费用要算到顾客头上

外卖如何才不继续涨价?

外卖价格上涨引发争议折射的是商家顾客?#25512;?#21488;三者之间的矛盾

由于美团和饿了么占据外卖市场主要份额因此有网友认为平台之所以可屡屡上调佣金根源在于市场垄断这给予了他们自由调价的权力

那么外卖平台有没有自由调价的权力?

电商法第三十五条指出电?#30001;?#21153;平台经营者不得利用服务协议交易规则以及?#38469;?#31561;手段对平台内经营者在平台内的交易交易价格以及与其他经营者的交易等进行不合理限制或者附加不合理条件或者向平台内经营者收取不合理费用

包装外卖受访者供图

平台提高佣金费率是否合理事实上难以判断还需更加实际情况进行判别?#21525;?#33150;认为商家与平台之间是互利互惠的关系平台与商户应?#23186;?#34892;充分的沟通来制定规则共同为消费者提供服务

进行数字化升级打造更为智能化的餐饮服务或许成为关键陈利腾称目前外卖商户智能化水?#20132;?#22312;初级阶段应不断?#35270;?#24066;场在平台的赋能下打造智能化餐饮服务提升自身竞争水平

也就是说外卖平台通过?#38469;?#21319;级帮助商家降?#32479;?#26412;提高效益商家自然也愿意让利给平台消费者或不用为吃饭多花钱而操心


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