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理气化痰、润肺安咳又平喘——冰糖佛手炖雪梨

来源:搜狐

发布时间:2019-03-25 10:32

佛手的药用价值很高,根、叶、花、果均可入药。据《图经本草》记载:将佛手果切片晒干,配入药剂可以“行气止痛、健胃化痰”。《本草纲目》:“佛手柑,气味辛、酸、无毒;主治下气。除心头痰水;煮酒饮,治痰多咳嗽;煮汤,治?#21335;?#27668;痛?#20445;弧?#36763;、苦、甘、温、无毒”。“入脾、肝、胃三经”。《药学学报》报道:“佛手有理气化痰的功效,用以缓解胃痛、胸协痛和呕吐等消化系统症状并用以治疗肝炎”。

佛手可做药膳食用,有多种食法,佛手粥,清炒佛手,佛手猪肝汤等。这次把它和雪梨冰糖一起煮,秋冬季节时有雾霾天气,润润肺。据说佛手具有理气化痰、润肺安咳和平喘等功效。

原料:

梨一只、冰糖适量、佛手四片。

做法:

1、主料备用。

2、梨去皮。

3、去掉核。

4、切大块备用。

5、锅中加入适量的水,入佛手片稍煮。

6、下入梨块。

7、煮开后转小火慢煮20?#31181;櫻缓?#20498;入冰糖。

8、继续煮几?#31181;櫻?#21363;可食用。


[编辑:刘婷]  

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